Im TV habe ich einen Bericht gesehen, in dem gezeigt wurde, wie ein Bierhähnchen in einem Kugelgrill gegrillt wird. Und da ich gerne grille, gerne Hähnchen esse und auch gerne mal ein Bierchen zische, habe ich mir gedacht, das ganze mal “nachzugrillen”. Rein zufällig habe ich mir zu diesem Zeitpunkt einen Kugelgrill angeschafft. Nicht einen von Weber, die sind mir einfach zu teuer, sondern einen von Kingstone. Der ist mindestens genauso gut und ich bin super zufrieden mit dem Gerät.
Alleine habe ich das natürlich nicht geschafft, sondern mein Norle hat mir bei der Zubereitung geholfen. Für die Zubereitung wird unter anderem für ein komplettes Hähnchen und eine Büchse Bier benötigt (am besten halber Liter). Mein Beitrag zur Zubereitung bestand darin, dass ich die beiden halben Liter Bier bis zur Hälfte ausgetrunken habe. In den Rest Bier, in der Dose, hat Nora diverse Kräuter reingeworfen und dann das einmarinierte Hähnchen mit dem aufgerissenen Hinterteil auf die Bierbüchse gestülpt.
Während das Hähnchen von Nora zubereitet wurde, habe ich mich um den Grill gekümmert. Natürlich habe ich mir auch gleich einen Anzündkamin für die Grillkohle besorgt. So ein Anzündkamin ist nicht das Schlechteste. Man wirft die Kohle bzw. Grillbriketts oben rein und legt unten einen Grillanzünder rein. Der Rest passiert von alleine. Durch den Kamineffekt (Physik im Alltag) sind nach ca. 20 – 30 Minuten die Kohlen schön rotglühend und man kann sie auf den Grill kippen.
In dem Fernsehbericht habe ich auch gelernt, was eine indirekte Grillzone ist. Man verteilt die Kohlen gleichmässig an die Seiten und legt in den freien Raum, in die Mitte, eine Grillschale oder ähnlichen Auffangbehälter, für das abtropfende Fett des Grillgutes. Da ich aber zu dem Zeitpunkt keine Auffangschale griffbereit hatte, musste ich improvisieren. Ich besitze noch zwei Minigrills in Form von Coca-Cola Kisten. Natürlich aus Blech. Kunststoff wäre in diesem Fall nicht ganz so geschickt. Denn es wird ja ziemlich heiß auf dem Grill. Das muss man hier dem Laien mal in aller Deutlichkeit sagen!
Ich habe also diese beiden “Cola-Kisten” in die Mitte des Grills gestellt und seitlich die heissen Kohlen verteilt. In jeweils eine Cola-Kiste habe ich eine Bierdose mit dem aufgestülpten Hähnchen gestellt. Deckel drauf und fertig. Nach ca. 25 Minuten waren die Hähnchen fertig. Zwischendrin sollte man öfter mal den Deckel abnehmen und die Hähnchen ein wenig drehen. Sonst verbrennen Sie. Auf den Fotos sieht man auch, dass es teilweise doch sehr heiss wird. Man kann sie auch über einen kurzen Zeitraum ohne Deckel grillen.
Nachdem wir die Hähnchen aus dem Grill gehoben (was gar nicht so einfach war) und zubereitet haben, wurde im Garten gespeist. Geschmacklich waren die Broiler 1a. Ich habe noch nie so saftige Hähnchen gegessen. Zwei Kinder und zwei Erwachsene haben innerhalb kürzester Zeit zwei komplette Grillhähnchen vertilgt. Hier muss noch angemerkt werden, dass wir natürlich vorher die Bierdosen aus dem Hinterteil der Vögel entfernt haben. Sonst wäre das für den Magen etwas zu schwer geworden.
